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J'adore les lasagnes et on peut les réaliser avec tout et presque "n'importe quoi" !
La cancoillotte ici remplace la béchamel habituellement utilisée dans les lasagnes. Le goût est fin et délicat, plus doux qu'un emmental et plus fort qu'une vache qui rit ! Et la texture est très ontueuse... J'adore la cancoillotte ! De plus, c'est un fromage très peu calorique...donc c'est parfait pour la ligne.
INGREDIENTS :1 Kg de courgette600 g de chair à saucisse4 gouses d'ail1 oignons1 pot de cancoillotte, 15cl de crème liquideDu fromage râpéHuile d'olive, sel et poivre, thymDes feuilles de lasagnePREPARATIONLaver, et couper les courgettes en morceaux, rondelles selon vos envies.
Faire suer les courgettes dans un peu d'huile d'olive.
Une fois réduites, les mettre dans une passoire afin de les faire dégorger au maximum. Réserver.Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, ajouter la chair à saucisse, le thym, sel, poivre et faire revenir le tout.Ajouter les courgettes à la chair à saucisse, mettre les 4 gouses d'ail hachées et bien remuer l'ensemble.
Verser le pot de cancoillotte et la crème liquide. Bien mélanger le tout, asaissoner en fonction de vos goûts.Dans un plat à gratin, déposer dans le fond, un peu de crème liquide et poser des feuilles de lasagne.
Verser votre préparation, du fromage râpé sur le dessus et renouveller l'opération.Enfourner pendant 30mn environ à 200°.
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Un gâteau facile à réaliser avec les enfants pour l'heure du goûter.
INGREDIENTS :
1 verre de lait, 2 verres de sucre, 3 verres de farine
1 gouse de vanille, 1 bouchon de rhum, 1 sachet de levure chimique
2 oeufs
120g de beurre salé
Du caramel tout prêt ou maison
3 petites pommes, 3 poires
PREPARATION :
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment, ajouter la farine, le lait, la levure.
Fondre le beurre au micro onde et l'incorporer à l'appareil. Ajouter la vanille et le rhum.
Au fond d'un plat, déposer du papier cuisson ( plus facile pour le démoulage), y ajouter le caramel (environ 3 - 4 càs) et déposer les poires coupées en lanières. Mettre la moitié de la pâte sur le dessus des poires.
Ensuite, mettre les pommes coupées en lamelles et derverser le reste de la pâte sur le dessus.
Enfourner pendant 30mn à 200° (planter la lame d'un couteau pour s'assurer de la cuisson, si elle ressort sèche c'est cuit !)
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Un dessert délicieux et facile à réaliser qui fera sensation auprès de vos invités...Le dessert du jour a été avalé en quelques secondes... les enfants ont apprécié et ont même lêché le bol de chocolat !
POur réaliser les verrines, il vous faut :
Des bananes (2)
Des palets bretons (6)
150g de chocolat noir
2 briques de crème liquide entière (20cl)
Du mascarpone, du caramel liquide
Du sucre vanillé (2) et une cuillère à soupe de sucre roux
REALISATION
- Chauffer 1 brique de crème liquide et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.
Bien mélanger de façon à avoir un joli coulis de chocolat.
Ajouter une cuillère à soupe de caramel liquide, remuer et réserver.- Dans le fond d'une verrine, émietter un palet breton, couper des rondelles de banane, ajouter du colis de choco caramel, et on alterne les couches (à vous de voir en fonction de la hauteur de vos verrines).
- Préparer une chantilly avec la 2ème brique de crème liquide, ajouter 2 grosses càs de mascarpone, le sucre vanillé et la cuillère de sucre roux ! Mélanger au batteur le tout de façon à avoir une crème chantilly.
- Une fois vos verrines dressées, ajouter sur le dessus la chantilly, du chocolat et des palets bretons émiettés...
Servir aussitôt...régal assuré !!
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