• Clafoutis aux poires

    Je partage avec vous une recette encore toute chaude.

     

    J'ai réalisé un clafoutis à la va vite pour le dessert de ce midi...hummm on s'est régalé...on l'a mangé légèrement tiède et je recommande de le manger ainsi...on a l'impression qu'il est crémeux !

    Voici donc la recette :

    • Des poires en boites (une grosse boite)
    • 100g de farine
    • 70g de sucre
    • 40g de beurre
    • 4 oeufs
    • 200ml de lait
    • 200ml de jus de poire (garder le jus de la boite)
    • 150ml de crème liquide
    • 2 sucre vanillé + 2càs de poudre d'amande
    1. Préparez vos poires en les égouttant et en les coupant en morceaux. Réservez le sirop.
    2. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6) et beurrez un moule ou un plat à gratin.
    3. Dans un récipient, battez les oeufs avec la cassonade et le sucre vanillé. Ajoutez le lait et le sirop. Saupoudrez avec la farine en pluie, ajoutez la crème et le beurre fondu, la poudre d'amande. Mélangez bien.
    4. Répartissez les poires sur le fond du plat de cuisson. Versez la pâte et enfournez pendant 10 min.
    5.  
      Au terme des 10 minutes, baissez la température du four à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire encore une vingtaine de minutes. Une fois posé sur un plat de présentation, soupoudrez votre clafoutis de sucre vanillé !
       

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