• Flan dukan aux pommes

    Lorsque l'on est au régime, le plus dur c'est de se passer de dessert, de gourmandise...alors, je me suis lancée dans la réalisation d'un flan ! A la base, je n'y tiens pas car je n'aime pas le goût de l'oeuf...mais j'ai quand même voulu voir à quoi ressembler un flan dukan.

    Résultat, beh ma foi ça le fait !!!:)

    J'ai gouté tiède et bien froid...ma préférence va pour manger le flan bien froid, il se tient mieux et ensuite, c'est carrément meilleur...je vous rassure c'est pas l'extase, mais ça se mange et c'est bon.

    INGREDIENTS

    500ml de lait écrémé ou demie-écrémé (moi ct du demie-écrémé)

    3 à 4 oeufs (tout dépend si petits ou gros)

    8 càs d'édulcolorant

    2 à 3 pommes

    1 càs d'extrait de vanille (c'est pour camoufler le goût de l'oeuf ;)) ou une gouse de vanille.

     

    PREPARATION

    Faire chauffer le lait avec la gouse ou l'extrait.

    Battre les oeufs avec l'edulcolorant, bien faire mousser.

    Eplucher les pommes et les couper en lamelles fines.

    Une fois le lait chaud, le verser sur l'appareil oeuf édul, bien délayer le tout.

    Mettre dans un moule à cake ou ramequin individuel.

    Rajouter les pommes dans la préparation.

    Au four, cuisson au bain marie à 180° pendant 45mn. (pour savoir si c cuit même principe que pour un gâteau, plonger la lame d'un couteau à l'intérieur, si ça ressort propre c'est que c'est cuit)

    Laisser refroidir avant de mettre au frais.

    Déguster bien frais...

     

     

     

     


  • Commentaires

    1
    perhaps
    Jeudi 5 Mai 2011 à 20:54
    c la periode de stab ça ? parce que d pommes chez dukan euh jamais vu ;)

    sinon ça a l'air d'être grosso modo la meme recette que les crèmes brulées et moi j'adooooooooore ça ! j'ai continué à en faire lol
    2
    SEVE973 Profil de SEVE973
    Jeudi 5 Mai 2011 à 21:06
    NON c la période CONSO, on a le droit à une portion de fruit par jour...
    3
    perhaps
    Samedi 21 Mai 2011 à 09:37
    vu comme ça oui ;)
    j'ai vu t flans à l'agar agar, ça fait 1an et demi que je l'utilise (régime dukan) je fais surtout d flamby choco hummm
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :