• Gâteau renversé aux pommes caramélisées

    Par SEVE973 dans Gâteaux et tartes sucrées le 8 Décembre 2010 à 01:26

    Aujourd'hui, j'ai réalisé un gâteau renversé aux pommes caramélisées.

    C'est un gâteau que je fais en temps normal avec de l'ananas mais je n'en avais pas, donc j'ai mis des pommes ! Le résultat fut tout aussi bon...on aurait dit un "gâteau tatin".

    Je l'ai réalisé sur le pouce entre midi et deux, et je l'ai apporté au boulot...on a fêté les 25 ans de mon collègues !

    Tout le monde a apprécié sa part de gâteau et je pense que " vous" aussi, vous l'apprécierez...

    INGREDIENTS

    • 3 belles pommes
    • 3 oeufs
    • 150g de farine
    • 150g de sucre
    • 100g de crème liquide
    • 50g de beurre
    • 1 sachet de levure chimique
    • 1 sachet de sucre vanillé + 2 bouchons de rhum (j'utilise le bouchon de la bouteille de rhum pour mesure)

    Pour le caramel : 5 cuillères à soupe de sucre et 2 càs d'eau.

    PREPARATION

    1. Eplucher et couper en tranches épaisses les pommes et réserver.
    2. Mettre les 5 càs de sucre dans un moule à manquer allant sur le feu ou dans une casserole (moi c ma poëlle tefal ingenio qui sert de moule à manquer...c trop trop bien ces gamelles) avec les 2càs d'eau, laisser opérer la magie du caramel...remuer sans cesse.

     

     
    3. Disposer les lamelles de pommes sur le lit de caramel et mettre le sucre vanillé sur le dessus des pommes.
    4. Battre les 3 oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir un blanchissement, ajouter la farine et la levure. Faire fondre le beurre, ajouter le à la pâte avec la crème liquide et le rhum.

     

    5 . Disposer la pâte sur les pommes et enfourner à four chaud à 180° pdt 35 à 40mn.

    6. Démouler le gâteau une fois refroidi.

     

     
    Encore une photo pour vous donner envie de le réaliser ?!
     
     
    Une dernière de plus près...alors ça vous tente ?
     

  • Commentaires

    1
    perhaps
    Dimanche 12 Décembre 2010 à 16:29
    oh bah oui jolie gueule ! dommage j'ai commencé la prépa pour un moelleux aux pommes mais je tenterais un de ces 4
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    2
    snake973
    Lundi 7 Février 2011 à 22:49
    Une surprise faite pour mon anniv, suculant à souhait, à se lécher les babines, à quand une autre fournée ?
    Répondre
    3
    nanou973
    Lundi 7 Février 2011 à 22:50
    il était très bon ce gâteau, ce fut un vrai délice ,j'ai adoré tout simplement.
    Répondre
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