• Lasagnes courgettes et cancoillote

    J'adore les lasagnes et on peut les réaliser avec tout et presque "n'importe quoi" !

    La cancoillotte ici remplace la béchamel habituellement utilisée dans les lasagnes. Le goût est fin et délicat, plus doux qu'un emmental et plus fort qu'une vache qui rit ! Et la texture est très ontueuse... J'adore la cancoillotte ! De plus, c'est un fromage très peu calorique...donc c'est parfait pour la ligne.

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    INGREDIENTS :
     
    1 Kg de courgette
    600 g de chair à saucisse
    4 gouses d'ail
    1 oignons
    1 pot de cancoillotte, 15cl de crème liquide
    Du fromage râpé
    Huile d'olive, sel et poivre, thym
    Des feuilles de lasagne
     
    PREPARATION
     
    Laver, et couper les courgettes en morceaux, rondelles selon vos envies.
    Faire suer les courgettes dans un peu d'huile d'olive.
    Une fois réduites, les mettre dans une passoire afin de les faire dégorger au maximum. Réserver.
     
    Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, ajouter la chair à saucisse, le thym, sel, poivre et faire revenir le tout.
     
    Ajouter les courgettes à la chair à saucisse, mettre les 4 gouses d'ail hachées et bien remuer l'ensemble.
    Verser le pot de cancoillotte et la crème liquide. Bien mélanger le tout, asaissoner en fonction de vos goûts.
     
    Dans un plat à gratin, déposer dans le fond, un peu de crème liquide et poser des feuilles de lasagne.
    Verser votre préparation, du fromage râpé sur le dessus et renouveller l'opération.
     
    Enfourner pendant 30mn environ à 200°.
     
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