En farfouillant sur le net, je suis tombée sur une recette de gâteau à base de semoule fine...

J'ai tout de suite pensé à ma grand-mère et à ses makroudhs...mais il me manque les dattes !

Je me suis dit que ce serait sympa de mettre la pâte dans des petits moules en papier déco !

• 3 oeufs
• 120 g de sucre
• 60 g de semoule fine
• 50 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 càs de lait
• 1 càs de fleur d'oranger
• 100 g de beurre
• soit des raisins secs, des dattes...

Mes gâteaux sont natures, juste parfumés à la fleur d'oranger...je n'avais ni de raisin sec et encore moins de dattes.

Je trouve que 100g de beurre c'est beaucoup trop, mettre 70 à 80 g serait largement suffisant !

LA PREPARATION

• Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
• Ajouter la semoule, farine et levure et bien mélanger.
• Mettre le beurre fondu à l'appareil, remuer.
• Incorporer le lait et la fleur d'oranger.
• Ajouter les raisins secs ou les dattes au choix.
• Déposer la pâte dans le moule de votre choix et au four 20-25 mn à 200°.
• En touche finale vous pouvez déposer un peu de sucre glace dessus...

J'aime bien la texture de la semoule...on sent que ça "croustille" très légèrement...

A vos tabliers...