• Petits biscuits à la saveur de madeleines au miel

    Par SEVE973 dans Gâteaux et tartes sucrées le 17 Septembre 2012 à 22:58

    Dur de trouver un nom pour mes petits biscuits !
    Je suis tombée sur cette recette sur le net, une recette de madeleines au miel...mais le soucis c'est que je n'ai pas de moule à madeleines. Pas grave, trop envie de faire plaisir à mon mari avec des madeleines (il adore ça surtout trempées dans le café au lait)...je vais les faire dans des petits moules en aluminium.

    a
     
    L'effet de la bosse est là...prochaine fois, je les refais dans de vrais moules à madeleines.
    La recette est excellente...un vrai goût de madeleine !
     
    Recette Lenôtre

    Ingrédients
    1 cuil. à café de miel
    210 g de farine
    170 g du sucre en poudre
    1 sachet de sucre vanillé
    170 g de beurre fondu
    3 œufs entiers
    1 sachet de levure chimique
    1 zest de citron

    Matériel
    Moules à madeleines ou petits moules alu

    1. Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé et le miel. Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange double de volume.

    2. Tamisez la farine et la levure chimique et incorporez-les au mélange précédent.

    3. Laissez reposer dans un endroit frais pendant 1 heure, puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez pour obtenir une pâte bien lisse.
     
    4. Beurrez et farinez des moules à madeleines, remplissez-les avec la pâte et faites cuire dans le four à 200°C (th. 7) pendant 12 minutes environ.

    Notre conseil : Si vous utilisez un four à air pulsé, éteignez le four après 4 minutes de cuisson environ et remettez-le en marche après 2 minutes. Ceci pour ne pas voir la bosse de la madeleine partir sur un côté. Le temps de cuisson restera sensiblement le même.
     
    DSCF5707
     
    Humm trop bon...
     
    DSCF5711
     
     
     

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :