J'aime beaucoup les tartes salées, que l'on peut nommer aussi "quiches" pour le soir !
C'est rapide à faire et tout le monde se régale.
Ce soir, j'ai opté pour une tarte à la courgette tout en mariant le chèvre et de la poitrine fumée taillée en fines lamelles.
C'est un classique mais un classique toujours gagnant !
INGREDIENTS
1 pâte feuilletée ("Marie", c'est le soir on ne s'embête pas !)
2 courgettes
1 bûche de chèvre
Poitrine fumée ou lardon
3 oeufs
40 cl de crème liquide ou de crème fraîche
Ail, sel & poivre, huile d'olive, gruyère.
PREPARATION
* Laver et peler les courgettes tout en laissant un peu de vert et couper en petits morceaux.
* Dans une sauteuse faites suer les courgettes avec de l'ail, huile d'olive, sel et poivre. Bien les égoutter dans une passoire.
* Battre les oeufs, ajouter la crème et le chèvre (écrasé le à la fourchette), sel, poivre dans un saladier.
* Ajouter les courgettes cuites, bien mélanger.
* Déposer sur la pâte les lamelles de poitrine fumée et ajouter la préparation courgettes crème par dessus.
* Déposer encore quelques lamelles sur le dessus et ajouter un peu de gruyère rapé.
* Enfourner 30mn à 200°.
A table...
Délicieux, alliance parfaite du chèvre, de la courgette et de la poitrine fumée !
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J'aime beaucoup les tartes salées, que l'on peut nommer aussi "quiches" pour le soir !C'est rapide à faire et tout le monde se régale.Ce soir, j'ai opté pour une tarte à la courgette tout en mariant le chèvre et de la poitrine fumée taillée en fines lamelles.C'est un classique mais un classique toujours gagnant !INGREDIENTS1 pâte feuilletée ("Marie", c'est le soir on ne s'embête pas !)2 courgettes1 bûche de chèvrePoitrine fumée ou lardon3 oeufs40 cl de crème liquide ou de crème fraîcheAil, sel & poivre, huile d'olive, gruyère.PREPARATION* Laver et peler les courgettes tout en laissant un peu de vert et couper en petits morceaux.* Dans une sauteuse faites suer les courgettes avec de l'ail, huile d'olive, sel et poivre. Bien les égoutter dans une passoire.* Battre les oeufs, ajouter la crème et le chèvre (écrasé le à la fourchette), sel, poivre dans un saladier.* Ajouter les courgettes cuites, bien mélanger.* Déposer sur la pâte les lamelles de poitrine fumée et ajouter la préparation courgettes crème par dessus.* Déposer encore quelques lamelles sur le dessus et ajouter un peu de gruyère rapé.* Enfourner 30mn à 200°.
A table...
Délicieux, alliance parfaite du chèvre, de la courgette et de la poitrine fumée !
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