• Pains chocolat briochés

    Par SEVE973 dans Viennoiseries et Pains le 21 Novembre 2012 à 02:23

    Des petits pains au chocolat pour le petit déj...

    Tout le monde aime ça et de plus, c'est une recette super facile à faire.

    J'ai testé deux recettes jusqu'à maintenant, et celle-ci est la meilleure...pour le moment !

    Alors je partage avec vous.
    Je l'ai trouvée sur le blog "de mes p'tits délices". Je dois dire que je l'ai vue à de nombreuses reprises sur plusieurs blogs avec du vrai copier/coller !

    Alors moi, je vais faire avec mes propres mots... wink

     

    pc
     
    INGREDIENTS
     
    250 g de farine<o:p style="color: rgb(65, 28, 35); font-family: Georgia; font-size: small; line-height: 19px; text-align: center; background-color: rgb(221, 206, 183);"></o:p>
    1 c à c de sel<o:p style="color: rgb(65, 28, 35); font-family: Georgia; font-size: small; line-height: 19px; text-align: center; background-color: rgb(221, 206, 183);"></o:p>
    1 sachet de levure de boulanger sèche ou 15 g de levure fraîche<o:p style="color: rgb(65, 28, 35); font-family: Georgia; font-size: small; line-height: 19px; text-align: center; background-color: rgb(221, 206, 183);"></o:p>
    120 ml de lait à température ambiante<o:p style="color: rgb(65, 28, 35); font-family: Georgia; font-size: small; line-height: 19px; text-align: center; background-color: rgb(221, 206, 183);"></o:p>
    40 g de sucre<o:p style="color: rgb(65, 28, 35); font-family: Georgia; font-size: small; line-height: 19px; text-align: center; background-color: rgb(221, 206, 183);"></o:p>
    100 g de beurre mou<o:p style="color: rgb(65, 28, 35); font-family: Georgia; font-size: small; line-height: 19px; text-align: center; background-color: rgb(221, 206, 183);"></o:p>
    1 œuf pour dorer<o:p style="color: rgb(65, 28, 35); font-family: Georgia; font-size: small; line-height: 19px; text-align: center; background-color: rgb(221, 206, 183);"></o:p>
    6 barres de chocolat

    PREPARATION

    Avec le robot pétrin, mettre le lait en 1er dans le fond du bol, et ajouter les éléments secs. (La levure doit être délayée dans un peu de lait). Au fur et à mesure ajouter le beurre coupé en morceaux. Laisser pétrir 10mn.

    Mettre la boule de pâte à couvert d'un linge propre pendant 2h.

     

    pc3
     
    Dégazer le pâton obtenu et étaler au rouleau un rectangle de 20cmx50cm et couper en 6 bandes égales.
     
    Poser une barre de chocolat sur le bord du rectangle et rouleur deux fois, poser une autre barre et finir de rouler. (Désolée, j'ai zappé la photo pour vous montrer...)
     
    Poser sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser le lever 1h recouvert d'un linge propre.
    Une fois levé, dorer vos pains avec le jaune d'oeuf mélangé avec une càs de sucre en poudre et enfourner à 200° pendant 20 à 25mn (surveiller la cuisson)
     
    pc4
     
    Et voila ce que l'on obtient à la sortie du four
     
    pc1
     
    L'intérieur, très moelleux
     
    pc2
     
    Un régal pour le petit déjeuner et le goûter des enfants.
     
     
     
     
     
     
     

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