Pour ceux qui ne connaissent pas le giromon, le giromon est une variété de potiron cultivée dans les Antilles. Sa peau est verte et foncée et sa chaire est orange.

On le cuisine de la même façon que la citrouille, potiron ou autres courges de la sorte !

Mon gratin est fait d'une façon ultra simple et ultra bon !

Giromon 1kg,1kg5 (désolée pour les quantités...je n'ai pas pesé mon morceau)

De la crème semi épaisse 20cl (18% de mg pour moi)

DU fromage râpé (100g à peine)

Sel, poivre du moulin, 1 à 2 pincées de 4 épices, 2/3 gouses d'ail.

PREPARATION

Eplucher votre morçeau de giromon, couper le en cube et mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée pdt 20mn.

Egoutter le giromon une fois cuit et le placer dans un plat allant au four.

Saler, poivrer, ajouter les 4 épices, l'ail haché, la crème, le fromage...remuer le tout à la fourchette en écrasant un peu les morceaux !

Mettre au four jusqu'à ce que le dessus gratine !

On peut y rajouter des noix de beurre ou huile d'olive...mais surveillant un peu ma ligne en ce moment, je l'ai fait en version light et je vous avoue qu'il n'y a pas de besoin  de plus !!!
 

C'est vraiment excellent, rapide et simple à faire !
Succès garanti.

Servir avec un poulet rôti, un rôti de porc...
C'est un plat qui peut également être servi les jours de fêtes, un repas de Noël par exemple !