• Gratin de giromon

    Pour ceux qui ne connaissent pas le giromon, le giromon est une variété de potiron cultivée dans les Antilles. Sa peau est verte et foncée et sa chaire est orange.

    On le cuisine de la même façon que la citrouille, potiron ou autres courges de la sorte !

    Mon gratin est fait d'une façon ultra simple et ultra bon !

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    Pour cela, il vous faut :

     

    Giromon 1kg,1kg5 (désolée pour les quantités...je n'ai pas pesé mon morceau)

    De la crème semi épaisse 20cl (18% de mg pour moi)

    DU fromage râpé (100g à peine)

    Sel, poivre du moulin, 1 à 2 pincées de 4 épices, 2/3 gouses d'ail.

     

    PREPARATION

    Eplucher votre morçeau de giromon, couper le en cube et mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée pdt 20mn.

    Egoutter le giromon une fois cuit et le placer dans un plat allant au four.

    Saler, poivrer, ajouter les 4 épices, l'ail haché, la crème, le fromage...remuer le tout à la fourchette en écrasant un peu les morceaux !

    Mettre au four jusqu'à ce que le dessus gratine !

     

    On peut y rajouter des noix de beurre ou huile d'olive...mais surveillant un peu ma ligne en ce moment, je l'ai fait en version light et je vous avoue qu'il n'y a pas de besoin  de plus !!!
     

    C'est vraiment excellent, rapide et simple à faire !
    Succès garanti.

    Servir avec un poulet rôti, un rôti de porc...
    C'est un plat qui peut également être servi les jours de fêtes, un repas de Noël par exemple ! 

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  • Commentaires

    1
    valvali
    Jeudi 10 Octobre 2013 à 16:30
    bonjour votre recette à l'air délicieuse, où peut-on trouver le giromon? j'aimerai tester cette recette. merci
    2
    SEVE973 Profil de SEVE973
    Jeudi 10 Octobre 2013 à 23:07
    VALVALI : le giromon c de la famille du potiron...donc à fédaut de giromon de potiron, de la citrouille...une courge quoi !! A essayer car c vraiment bon !
    3
    SEVE973 Profil de SEVE973
    Jeudi 10 Octobre 2013 à 23:23
    VALVALI : le giromon c de la famille du potiron...donc à fédaut de giromon de potiron, de la citrouille...une courge quoi !! A essayer car c vraiment bon !
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