Un reste de poisson et vous ne savez pas quoi en faire ?!

Pas de panique, j'ai la bonne recette !

En cuisine, quand j'improvise, je fais tout au pif au mètre, c'est à dire que je ne sais pas vraiment les quantités que je mets dans mes plats. Je vous conseille de faire en fonction de votre "pif"... En pâtisserie, cela peut s'avérer une cata si on ne respecte pas les mesures !

Pour cela, il vous faut :

- des restes de poissons blancs

- des pommes de terre

- ciboulette, ail, basilic

- crème fraîche ou liquide + beurre

- des oeufs

- sel, poivre...

- chapelure et gruyère

• Faire cuire les pommes de terres avec une feuille de laurier...Une fois cuite, les égoutter et les écraser grossièrement à la fourchette. Emietter le poisson. Ajouter les herbes fraîches, l'ail, sel & poivre. 

• Ajouter, les oeufs, la crème. Mélanger le tout.

• Mettre la préparation dans  un plat allant au four, ajouter de la chapelure sur  le dessus, un peu de gruyère et passer au four 15/20 Th200° (faut que se soit gratiné et doré)

 

Tout le monde a apprécié  !

 

 

A vous d'essayer...et dîtes m'en des nouvelles !