Nouilles sautées aux crevettes

INGREDIENTS

- des crevettes

- des nouilles chinoises

- une courgette, 2 belles carottes

- oignon, ail, sel, poivre

- piment

- blak soy (sauce de soja pour cuisiner)

- huile d'olive

PREPARATION

- Faire tremper les nouilles chinoises 2mn dans de l'eau froide, et ensuite les faire cuire dans une eau bouillonnante 5/6mn. Les égoutter et réserver.

- Décortiquer les crevettes en ne laissant que le bout de la queue (je trouve ça plus joli) et pensez à bien enlever le filament noir qui n'est pas du tout savoureux !

- Couper en fines juliennes les légumes, ainsi que l'oignon.

- Faire revenir rapidement 2mn les légumes dans un filet d'huile d'olive et réserver.

- Faites revenir dans l'huile d'olive les crevettes avec l'ail (écrasé au presse ail, ça donne plus de goût) et le piment, végétarien pour le goût si vous n'aimez pas trop piquant.

 

- Une fois les crevettes bien saisies, ajouter la black soy, remuer 2 mn le tout pour que les saveurs se mélangent et ajouter les juliennes de légumes. Faire sauter le tout avec les nouilles.

 

Bon appétit.