Frites de potiron

Par SEVE973

Lors d'un épisode "un dîner presque parfait", une participante avait réalisé des frites avec du potimaron ! J'avais trouvé l'idée excellente, originale. J'ai donc testé aujourd'hui avec du potiron...et encore, je dis du potiron mais je ne suis pas certaine...

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Tarte pommes & bananes

Par SEVE973

J'avais 5 petites bananes (bacoves de Guyane) que personne ne voulait manger ! J'ai donc décidé d'en faire quelques chose. Je regarde dans le frigo et je vois 4 pommes en train d'attendre dans le fond du bac à légumes... Un petit moment de réflexion et...

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Financier coeur pralinoise

Par SEVE973

Suite aux tartelettes au citron, il me restait 3 blancs d'oeufs et hors de question de les jeter ! Du coup, j'en ai fait une sorte de financier... A la sortie du four...une bonne odeur, c'est déjà bon signe ! Dans le financier on y met du beurre et moi...

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Tarte au citron vert de Floride ou Key Lime Pie

Par SEVE973

La fameuse Key lime pie (Tarte à la lime des Keys) est un dessert américain réalisé à base de jus de limes, d'œufs et de lait concentré que l'on pose sur une pâte à tarte. Le dessert traditionnel est recouvert d'une couche de meringue faite à base de...

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Côte de porc à la crème moutarde, bière et oignons

Par SEVE973

Cela ne m'inspirait pas de manger des côtes de porc cuites simplement à la poële... Je réfléchis pour faire une sauce...tomates ? crème champignons ? crème tout court ? Je vais jeter un oeil dans le frigo et là, je vois une canette de bière entamée (à...

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Muffins pommes et spéculos

Par SEVE973

Petite réalisation du dimanche : des muffins avec des pommes et des spéculos. J'ai introduit dans ma pâte des morceaux broyés de spéculos pour apporter une note d'épices qui pour moi, se marie très bien avec la pomme et pour un peu de fantaisie. INGREDIENTS...

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Cookies tout chocolat et cacahuètes grillées salées

Par SEVE973

J'ai voulu des cookies un peu originaux...et j'ai tout simplement remplacé les noix, noisettes ou amandes par des cacahuètes grillées et salées. Je ne pense pas que cela existe dans le commerce ?? Le salée avec la pâte sablée et le chocolat, un excellent...

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Tarte courgettes, chèvre et poitrine fumée

Par SEVE973

J'aime beaucoup les tartes salées, que l'on peut nommer aussi "quiches" pour le soir ! C'est rapide à faire et tout le monde se régale. Ce soir, j'ai opté pour une tarte à la courgette tout en mariant le chèvre et de la poitrine fumée taillée en fines...

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Poulet fermier rôti aux oignons

Par SEVE973

J'aime bien cuisiner un plat et mettre au four...et la magie opère ! Ici, un plat simple, généreux et goûteux. INGREDIENTS 1 poulet fermier 1 à 2 oignons jaunes Thym, laurier, sauge, sel et poivre 1 cube de volaille Huile d'olive 2 càs de crème liquide...

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Petits fars bretons - Joël Robuchon

Par SEVE973

Des pruneaux d'agen macérés dans du vieux rhum ! Quel merveille...mais comment les manger autrement ? Je me creuse les méninges et je ne vois qu'une façon de les manger, c'est en far breton ! Humm, j'adore le far breton. J'ai une recette de Joël Robuchon...

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