Crème aux speculos

Les spéculos !!! Petit gâteau à la mode...et moi aussi dans le coup, j'ai succombé à cette mode !

J'ai commencé par faire un tiramisu fraise spéculos...qui était bon mais écoeurant par rapport avec de vrais boudoirs !

Et puis, là, en vandrouyant sur le net, je vois plein de recettes de dessert à base de pate de spéculos ! Des crèmes à base de cette pate...Ici, en Guyane, c'est mission impossible de trouver ce genre de produit donc j'ai improvisé !!

• 400ml de lait
• 20 cl de crème liquide légère 12%
• 3 càs de sucre
• 3 jaunes d'oeuf
• 12 spéculos (j'aurai du les peser car il est vrai que tout dépend de la taille du biscuit)

PREPARATION

Faire chauffer le lait avec la crème.

Mixer les spéculos pour obtenir une poudre.

Battre les jaunes avec le sucre.

Y ajouter la poudre spéculos, bien remuer et verser petit à petit le lait crème chaud.

Remplir vos pots, ramequins et mettre au four  les ramequins avec un bain marie - 180° 30 mn.

Le résultat est succulent !! C'est super bon, ça fait un super dessert pour vos invités qui seront charmés par ce petit goût de spéculos ! Je suis ravie du résultat..essayer et laisser moi vos commentaires !!