Flan dukan aux pommes

Lorsque l'on est au régime, le plus dur c'est de se passer de dessert, de gourmandise...alors, je me suis lancée dans la réalisation d'un flan ! A la base, je n'y tiens pas car je n'aime pas le goût de l'oeuf...mais j'ai quand même voulu voir à quoi ressembler un flan dukan.

Résultat, beh ma foi ça le fait !!!

J'ai gouté tiède et bien froid...ma préférence va pour manger le flan bien froid, il se tient mieux et ensuite, c'est carrément meilleur...je vous rassure c'est pas l'extase, mais ça se mange et c'est bon.

INGREDIENTS

500ml de lait écrémé ou demie-écrémé (moi ct du demie-écrémé)

3 à 4 oeufs (tout dépend si petits ou gros)

8 càs d'édulcolorant

2 à 3 pommes

1 càs d'extrait de vanille (c'est pour camoufler le goût de l'oeuf ) ou une gouse de vanille.

PREPARATION

Faire chauffer le lait avec la gouse ou l'extrait.

Battre les oeufs avec l'edulcolorant, bien faire mousser.

Eplucher les pommes et les couper en lamelles fines.

Une fois le lait chaud, le verser sur l'appareil oeuf édul, bien délayer le tout.

Mettre dans un moule à cake ou ramequin individuel.

Rajouter les pommes dans la préparation.

Au four, cuisson au bain marie à 180° pendant 45mn. (pour savoir si c cuit même principe que pour un gâteau, plonger la lame d'un couteau à l'intérieur, si ça ressort propre c'est que c'est cuit)

Laisser refroidir avant de mettre au frais.

Déguster bien frais...