Mini gâteau fondant au chocolat

07.04.2011

J'ai encore essayé une recette de gâteau fondant au chocolat ! Une fois de plus, j'ai adoré ! Texture très fondante, agréable en bouche ! Miam miammm tout court !

INGREDIENTS

200g de chocolat noir pâtissier
100g de beurre
10 cl de crème liquide
3 gros oeufs ou 4 si petits
100g de sucre
30g de farine

PREPARATION

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie (de préférence) puis ajoutez-y la crème liquide.

Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez-y le mélange chocolat-crème liquide et la farine. Mélangez bien.

Versez la pate dans des moules beurrés et faites cuire 20 à 25 minutes (surveillez bien la cuisson) dans un four à 180 degrés.

On aurait pu croire des souflés au chocolat...

Cuisson parfaite pour moi...je n'aime pas quand c'est hyper coulant, je trouve que ce n'est plus du gâteau mais une crème dans ces cas là !

A vos cuillères...