Muffins

26.01.2011

Voici une recette de muffins (recettes desserts.com) que j'ai testé.

Pour moi, les muffins restent de petits gâteaux banals, simples, idéal pour le pti déj, le thé ou le goûter des

enfants !

Côté gustatif, il suffit d'y rajouter des amandes, des noisettes, du chocolat, du citron, du rhum, de la vanille...bref, on peut tout faire avec sa base.

Tout simplement natures, je trouve ça, bof bof...j'en ai gardé 4 natures pour avoir une réelle idée du goût. DOnc au final, si vous voulez du goût, il ne faut pas hésiter à y ajouter des ingrédients...Par contre, côté texture, ils sont aérés, gonflés...rien à dire.

J'en ai fait des natures, au coeur chocolat et aux raisins secs.

Ingrédients pour 12 muffins :

300 g de farine

2 oeufs

20 cl de lait

125 g de beurre fondu

1/2 cuil. à café de sel

120 g de cassonade en poudre

8 g de levure chimique

Préparation :

Fouettez les oeufs avec le lait

Ajoutez la farine, la levure, le sel et la cassonade mélangés ensemble

Incorporez le beurre fondu en mélangeant

Garnissez les moules à muffins aux 3/4, avec la pâte

Faites cuire vos muffins à 200° C, pendant environ 20 min

Patientez 5 min avant de démouler