La pizza maison que c'est bon !!

J'ai préparé une pâte à pain pour réaliser mes 2 pizzas.

Une au thon et anchois

, et l'autre chorizo, champignons...

Recette de la pâte à pain

• 500g de farine
• 10 g de sel
• 2 càs d'huile d'olive
• 20 g de levure boulangère (déshydratée)
• un peu d'eau tiède

Mettre la levure dans un peu d'eau chaude et la laisser gonfler.

Mélanger la farine, huile et sel, ajouter la levure et l'eau...pétrisser le tout jusqu'à obtenir une bonne consistance.

Laisser reposer la pâte une heure pour qu'elle gonfle.

Une fois la pâte levée, couper la en deux parts égales pour en faire donc 2 pizzas.

Applatissez votre pâte et la  déposer sur une plaque allant au four. Pour éviter que ça colle, prévoyez une feuille de papier cuisson. Attendre 20mn avant de garnir la pâte, elle va lever encore un pti peu.

 

Déposer le coulis sur la pâte et garnir votre pizza avec les ingrédients...

Cuisson 20mn.

 

 

J'aime beaucoup la pâte à pain pour les pizzas...elle est moelleuse en bouche.

Si vous l'aimez épaisse, il faudra moins l'applâtir tout simplement.

 

Pizza chorizo, champignons, chèvre

 

Pizza thon et anchois

 

Sur cette photo, on peut bien se rendre compte de la pâte à pain et de son épaisseur qui est très légère pour ma part !

 

 

 

Après les cookies, il me restait un fond de pot de beurre de cacahuète, alors forcément, dans ma lancée, j'ai continué...

J'ai donc fait un gâteau simple au chocolat sans beurre car assez gras avec le beurre de cacahuète !

Malheureusement, je l'ai oublié dans le four...un peu beaucoup trop cuit...pffff mais le résultat est quand même bon !

On retrouve toujours ce goût salé de cacahuète que j'adore !

INGREDIENTS

140g de beurre de cacahuète

30g de farine

150g de chocolat noir

100g de sucre roux

3 oeufs

• Faire fondre le chocolat avec une càs d'eau au micro onde
• Battre les oeufs avec le sucre et incorporer le beurre de cacahuète, bien mélanger le tout
• Ajouter le chocolat fondu ainsi que la farine.
• Mettre le tout dans un moule cake ou carré
• Enfourner 20-30mn à 180° (surveiller la cuisson avec la lame d'un couteau, il ne doit pas ressortir sec)

Voici une recette dénichée sur le net http://www.altergusto.fr/2010/03/12/biscuits-au-beurre-de-cacahuete-chocolat-sans-farine/#.T0zNg4drBqg.facebook (grâce à une amie facebookienne).

Du beurre de cacahuète, humm que c'est bon...mais alors, il ne faut surtout pas penser à sa ligne ! et surtout ne pas en abuser !

Sur le site, ils parlent de biscuits, moi je dirai que ça ressemble à des cookies...

Simple et rapide à réaliser et vraiment très bon ! Une découverte pour moi dans la pâtisserie.

- 240 gr de beurre de cacahuète
- 75 gr de sucre
- 1 oeuf
- 50 gr de chocolat noir coupés en petits morceaux

 

 

J'aime le goût de la cacahuète, le goût salé ainsi que le chocolat !
C'est vraiment bon...à manger une fois bien refroidi.

 

La tarte aux pommes est un grand classique...apprécié de tous (je pense !).

Moi, je l'aime la plus simplement possible, une pâte feuilletée avec une couche de compote, des lamelles de pommes et du sucre vanillé sur le dessus qui sortira caramélisé une fois passé sous le grill ! Voila comment j'aime la tarte aux pommes !

Aujourd'hui, j'ai suivi une recette à la lettre que j'ai trouvé dans un magasine.
Une tarte aux pommes façon bretonne...les ingrédients me parlent et je me dis pourquoi pas !

INGREDIENTS

• 1 pâte brisée
• 4 pommes
• 2 oeufs
• 75g de beurre
• 90g de sucre
• 40g de farine
• 500g de compote de pomme
• 1càs de vanille

PREPARATION

1. Eplucher les pommes et les couper en petits cubes (la recette) ou en lamelles (ce que j'ai fait), réserver.
2. Fondre le beurre au micro-onde, une fois fondu, ajouter le sucre, les oeufs, la farine et la vanille.
3. Foncer la pâte dans un moule, piquer le fond à la fourchette et déposer la compote.
4. Ajouter les pommes et verser l'appareil beurre sur le dessus des pommes.
5. Enfourner dans un four préchauffé à 190°, laisser cuire 40mn. (cuisson en fonction de votre four)

 

Elle est vraiment bonne, fondante, gouteuse, crémeuse...

 

J'avais une envie de crème de marron mais pour une fois, je ne voulais pas la manger à la petite cuillère. J'ai donc pensé à en faire un gâteau, et pourquoi pas faire un mélange avec du chocolat.

Je regarde sur le net...je m'inspire de différentes recettes et finit comme toujours par faire ma propre recette.

C'est un très bon fondant mais comme je m'en doutais un peu, le chocolat a pris le dessus sur la crème de marron. Prochain test, sans chocolat et en augmentant la dose de crème.

Sinon, la texture est impeccable et très bon au goût ! 

INGREDIENTS :

- 3 oeufs

- 350g de crème de marron vanillée

- 70g de beurre

- 100g de chocolat noir

- 1 càs de farine

PREPARATION

• Battre les oeufs et obtenir un mélane bien mousseux.
• Ajoutez au mélange la crème de marron.
• Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde.
• Une fois fondu, ajouter le chocolat à l'appareil oeuf crème, bien mélanger le tout et mettre la cuillère à soupe de farine.
• Déverser le tout dans un moule à cake (y déposer une feuille de cuisson dans le moule, plus pratique pour le démoulage) et laisser cuire dans un four préchauffer au préalable 180° pendant 30mn à peine.
• Surveiller la cuisson, car votre fondant dépend de votre cuisson...la lame du couteau ne doit pas sortir sèche.

Pour le service, couper les tranche du fondant de biais, c'est beaucoup plus joli pour la présentation.

BONNE DEGUSTATION